В статье представлены 2 рецепта холодных супов: окрошки и гаспачо. Для окрошки нужно нарезать овощи и залить их квасом или кефиром, а для гаспачо - нарезать овощи и взбить их в блендере с маслом оливковым. Оба супа не требуют термообработки и являются полезными и быстрыми блюдами.